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万博ios版下载,1个鲜花饼=5朵玫瑰?我能吃掉一个花园



万博ios版下载,1个鲜花饼=5朵玫瑰?我能吃掉一个花园

万博ios版下载,赏 花

“似锦如霞色,连春接夏开”

春末夏初,正是玫瑰盛开的季节。

大马士革玫瑰,玫瑰皇后,

近年来流行的大品牌玫瑰系列,无一例外均是大马士革。

只是,大马士革玫瑰花期格外的短,

我们在春末夏初大马士革玫瑰盛放时采摘,酝酿,

在盛夏时方能收获一罐芳香的花酱。

提到大马士革玫瑰,很多人就会想到保加利亚和法国,

极少有人知道国内也种植有大马士革玫瑰。

神秘的北纬30度横贯中国大陆腹地,

途径湖北长阳,曲径通幽处,

来自异乡的玫瑰皇后大马士革玫瑰,

在这里竞相开放。

绿的植,粉的花交相辉映,浪漫至极。

悠悠夏风起,花枝摇曳,花香飘散,令人沉醉。

沿青石小路,寻香而去,推开篱笆,进入玫瑰园。

半人高花丛枝叶交错,光影斑驳,

鲜花热情绽放,繁盛灿烂。

踏上花间小路,步入花丛深处,

仿佛置身人间天堂,美景在眼前,在心间。

纯粹清新的花香,让人沉醉在花海里,

希冀下一秒就能邂逅浪漫。

食 花

除开观赏性,作为食用玫瑰的一种,

大马士革玫瑰还有丰富的食用价值。

食用鲜花并不是现代人的发现,

伟大的爱国诗人屈原留下的诗句

“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,

便是一大佐证。

食用玫瑰的花蕾晒干后可以泡茶喝,

花瓣可以制成花酱。

但将这份美好留住,占为己有最经典的的方式,

还是当做馅料,

用油皮和酥皮包裹,烤制而成的鲜花饼。

诞生于300多年前的鲜花饼,历为宫廷御点,

如今亦备受人们喜爱。

正宗的鲜花饼层层起酥,酥皮薄如粉笺,

细如绵纸,内馅松软清香。

轻咬一口,酥到掉渣,

玫瑰独特的花香在口腔内徐徐散开,

仿佛下一秒就将在舌尖绽放。

尝 鲜

孔子在千百年前就教育我们“不时不食”,

用梁实秋老师更通俗的话说就是,

“好吃的东西大抵都有季节性,

要逢时按节的享受”。

用现代人的说话,就叫做“尝鲜”。

作为一个合格的吃货,

当然不能放过鲜花这样时令性极强的尝鲜食材。

在玫瑰盛开的日子季节里,

一定别忘了采上一些来尝尝鲜。

听说,多吃鲜花饼,会变得貌美如花哦!

玫瑰花酱

玫瑰花酱是鲜花饼的灵魂,

玫瑰花酱的优劣世界影响了鲜花饼好吃与否。

制作玫瑰酱的鲜花,

最好是在清晨采摘,

因为此时的鲜花带着露水,

能最大限度的保留花朵的浓郁香气。

采回来的玫瑰,撕下花瓣,

用清水洗净,控干水分。

按照花和糖1:1的比例,充分混合,

倒入密封罐中,加入适量蜂蜜,

密封储存腌制1个月即可。

鲜花饼

· 制作材料 ·

油皮:

中筋面粉200g / 猪油60g

细砂糖40g / 水80g

油酥:

低筋面粉120g / 猪油60g

馅料:

玫瑰花酱360g / 猪油90g

低筋面粉(炒熟)70g

· 份量 ·

配方可以做20个

(步骤展示只用10份)

· 所需工具 ·

电子秤 硅胶垫 擀面杖 硅胶刮刀 硅油纸

保鲜膜 一次性手套

准备工作

1/备齐材料。

2/馅料用料中的低筋面粉放入平底锅中炒熟。

制作步骤

▼ step 1

制作油皮,将油皮所有材料混合,揉至扩展出膜,盖保鲜膜松弛30分钟。

▼ step 2

制作油酥,将低筋面粉和猪油混合揉匀。

▼ step 3

将松弛后的油皮分割成18.5g/个,油酥分割成9g/个。

▼ step 4

油皮小面团,用手掌压扁,放入油酥小面团,包起来捏紧收口。

▼ step 5

收口朝下,盖保鲜膜静置15分钟。

▼ step 6

静置好后取出,用擀面杖擀成牛舌状。

▼ step 7

卷起来,盖保鲜膜静置15分钟。

▼ step 8

重复一遍,再次擀开,卷好,盖保鲜膜静置15分钟。

▼ step 9

制作馅料,炒熟的低筋面粉与玫瑰花酱、猪油混合均匀,分成25g/个,如果馅料太湿,可以放入冰箱冷藏后再操作。

▼ step 10

用手指在油酥面团中间按压,两边向中间捏。

▼ step 11

擀成圆形面片,放入玫瑰花馅,捏紧收口。

▼ step 12

收口朝下,放入烤盘,用擀面杖轻轻压扁。

▼ step 13

放入预热好的烤箱,上下火180度烘烤25分钟。

▼ step 14

用筷子蘸红曲水,在烤好的鲜花饼上点上红点装饰即可。

更多鲜花饼制作方法

【玫瑰鲜花饼】

点图查看 | 制作:荷妈私厨

【鲜花饼】

点图查看 | 制作:爱美的家

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